Описание
Говяжья печень содержит очень много белка, малое количество углеводов, а калорийность говяжьей печени значительно ниже самой говядины. В говяжьей печени содержится очень большое количество легко усваиваемого железа. Из печени готовят подливы, котлетки, блины, шашлык. Пленку с печенки желательно снять. На огне печень рекомендуется держать короткое время, дабы сохранить ее нежную структуру.
