Описание
Конина лопатка Халяль или жаурын, или лопатка с подплечным краем. Готовят и подают к столу в вареном и тушеном виде.
Рекомендуем обрабатывать мясо конины, в данном случае лопатка, сразу после покупки. Идеальный диетический продукт — мясо конины — не содержит углеводов, за счет чего имеет свойство быстро терять свои питательные и вкусовые качества. Способы обработки: однократная заморозка, маринование, варка в течении 2-3 часов или вяление.
