Описание
Говядина пашина – продукт, незаменимый для приготовления мясных рулетов и запекания всевозможных мясных блюд с начинкой. Пашина – находится под брюшиной говяжьей тушки, имеет небольшую толщину, состоит из мясных и жировых прослоек. Именно структура мяса позволяет свернуть пашину в рулет с любой начинкой. Синонимы — подчеревок, покромка. Сочный, плотный, чистый от жира и костей — для варки, тушения, засаливания, копчения.
Отзывы
Отзывов пока нет.