Описание
Говядина лопатка Халяль имеет не столь нежные волокна, как мякоть говядины или вырезка. имеет прожилки и немного жира в составе. Используют мясо лопатки для тушения, приготовления нежного вареного мяса, рагу, мясного фарша. Хороший источник белка и витаминов. Мясо идет с костью которая прекрасно подойдет на бульон.
